Viêm tụy kiêng ăn gì? Ăn gì cho nhanh khỏi?

2916

Tuyến tụy của bạn giúp điều chỉnh cách cơ thể xử lý đường. Nó cũng đóng góp vai trò quan trọng trong việc giải phóng các enzyme và giúp cơ thể bạn tiêu hoá thức ăn.

Khi tuyến tụy bị sưng hay viêm, nó không thể thực chức năng của nó, tình trạng này được gọi là viêm tụy.

Bởi vì tuyến tụy gắn với quá trình tiêu hoá nên nó sẽ bị ảnh hưởng bởi những gì mà cơ thể chúng ta ăn vào. Sỏi mật thường gây ra bệnh viêm tụy cấp.

che do an kieng cho nguoi mac viem tuy

Tuy nhiên với bệnh viêm tụy mãn tính thì nó có thể bùng phát theo thời gian, chế độ ăn uống của bạn có thể ảnh hưởng rất nhiều tới vấn đề này. Các nhà nghiên cứu vẫn đang tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm có thể giúp chúng ta bảo vệ và thậm chí giúp chữa lành tuyến tụy.

1. Nên ăn gì khi đã mắc viêm tụy?

Để có được tuyến tụy khoẻ mạnh, chúng ta nên tập trung vào các loại thực phẩm giàu protein, ít chất béo động vật và chứa chất chống oxy hoá cao. Hãy thử sử dụng các thực phẩm như thịt nạc, đậu lăng, súp và các sản phẩm sữa từ hạt như sữa hạt lanh, sữa hạnh nhân… bởi vì tuyến tụy sẽ không phải làm việc vất vả để xử lý các loại đồ ăn trên.

Người mắc viêm tụy nên ăn uống

  • Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như rau củ, trái cây, hạt giống, các loại ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.
  • Chọn thực phẩm giàu protein như thịt gà, cá, trứng và các loại đậu để đảm bảo cơ thể nhận đủ protein.
  • Uống đủ nước.
  • Ăn nhiều bữa nhỏ thay vì một bữa lớn để giảm tải cho tụy.
  • Có thể bổ sung men tiêu hóa để giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Tóm lại, khi mắc viêm tụy, việc chọn chế độ ăn uống phù hợp là rất quan trọng để giúp giảm các triệu chứng và đảm bảo sức khỏe tổng thể.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc lo ngại nào về chế độ ăn uống cho viêm tụy, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể hơn.

2. Mắc viêm tụy kiêng ăn gì?

Những thực phẩm mà người mắc viêm tụy nên hạn chế bao gồm:

  • Ăn ít chất béo động và cholesterol cao như thịt đỏ, phô mai, bơ, kem và thức ăn nhanh.
  • Tránh thực phẩm cay nóng, rất nóng hoặc quá lạnh, và đồ ăn có chứa nhiều đường và muối.
  • Tránh uống các loại đồ uống có cồn, nước ngọt và đồ uống có chất kích thích như cà phê và trà.
  • Không ăn quá no tránh cho tụy phải làm việc quá tải.

Ngoài ra, khi bị viêm tụy, nên tránh ăn các loại thực phẩm nặng mùi, thực phẩm chiên, xốt, gia vị cay nóng, các loại đồ uống có ga hoặc có cồn. Hãy ăn những món ăn nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa như cháo, súp, cá hồi, tôm, rau củ, trái cây tươi.

Dù vậy, mỗi người có thể có những yêu cầu ăn uống khác nhau tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể, vì vậy hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể hơn.

3. Chế độ ăn uống sau điều trị viêm tụy

Sau khi điều trị viêm tụy, chế độ ăn uống rất quan trọng giúp cho quá trình phục hồi cơ thể diễn ra tốt hơn và giảm nguy cơ tái phát.

Dưới đây là những lời khuyên về chế độ ăn uống sau khi điều trị viêm tụy:

  • Bắt đầu bằng các loại thực phẩm dễ tiêu hóa như cháo, súp, rau củ luộc, cá hồi, tôm, trứng.
  • Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như rau củ, trái cây, các loại ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu để giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
  • Ăn những bữa ăn nhỏ thay vì một bữa lớn để giảm tải cho tụy và giúp cho tiêu hóa dễ dàng hơn.
  • Tránh thực phẩm cay nóng, rất nóng hoặc quá lạnh, và đồ ăn có chứa nhiều đường và muối.
  • Tránh các loại đồ uống có cồn, nước ngọt và đồ uống có chất kích thích như cà phê và trà. Theo dõi các triệu chứng của mình và điều chỉnh chế độ ăn uống nếu cần.
  • Uống đủ nước và các loại thức uống nhẹ nhàng như nước ép rau củ, nước ép trái cây tươi, nước lọc. Bổ sung men tiêu hóa để giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Bạn cũng nên hạn chế ăn các loại thực phẩm nặng mùi, thực phẩm chiên, xốt, gia vị cay nóng và tránh ăn quá nhiều thịt đỏ, phô mai, bơ, kem và thức ăn nhanh.

Tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể, chế độ ăn uống có thể khác nhau, vì vậy hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể hơn.

4. Mẹo ăn kiêng cho người mắc viêm tụy

Viêm tụy là một căn bệnh khá phổ biến và có nhiều nguyên nhân gây ra. Một trong những yếu tố quan trọng để quản lý viêm tụy là chế độ ăn uống. Sau đây là một số mẹo ăn kiêng cho người mắc viêm tụy:

  • Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày: Thay vì ăn 3 bữa lớn trong ngày, hãy chia thành 5-6 bữa nhỏ để giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.
  • Tránh ăn thức ăn nặng mùi, có mùi hôi và mỡ: Các loại thực phẩm này có thể gây kích thích tụy và khiến tình trạng viêm tụy trở nên nặng hơn. Giảm thiểu đồ uống có ga: Đồ uống có ga có thể gây đầy hơi và khó tiêu hóa. Thay vào đó, bạn có thể uống nước lọc, nước ép trái cây hoặc nước ép rau củ.
  • Ăn chậm và nhai kỹ: Nhai thức ăn kỹ sẽ giúp thức ăn tiêu hóa dễ dàng hơn và tránh gây cảm giác đầy hơi.
  • Tránh ăn thực phẩm chiên và các loại thực phẩm có chứa nhiều dầu mỡ: Thực phẩm chiên, nhiều dầu mỡ có thể làm tăng khả năng gây viêm tụy.
  • Ăn nhiều rau xanh và hoa quả: Rau xanh và hoa quả là nguồn cung cấp chất xơ cho cơ thể, giúp tăng cường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
  • Tránh các loại thực phẩm có chứa đường: Đường có thể gây kích thích tụy, tăng cường tiết insulin và dẫn đến viêm tụy nếu tiêu thụ quá nhiều.
  • Ăn thực phẩm giàu đạm: Thực phẩm giàu đạm như trứng, cá, đậu, thịt gia cầm và thịt bò là nguồn cung cấp protein cho cơ thể giúp phục hồi tế bào và tăng cường miễn dịch.

Người mắc bệnh viêm tụy cũng cần tránh các loại đồ uống có cồn, trà, cà phê và các loại đồ ngọt.

5. Các phương pháp khác giúp hạn chế bệnh viêm tụy

Ngoài chế độ ăn uống hợp lý, việc áp dụng các phương pháp khác cũng giúp hạn chế bệnh viêm tụy, bao gồm:

  • Thay đổi lối sống: Tránh tập thể dục quá mức, uống nước đủ lượng và giảm stress. Các hoạt động nhẹ nhàng như tập yoga, đi bộ, đọc sách hay nghe nhạc có thể giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng.
  • Kiểm soát cân nặng: Bệnh tiểu đường và béo phì là hai yếu tố tăng nguy cơ mắc viêm tụy, vì vậy hạn chế cân nặng là một phương pháp quan trọng để ngăn ngừa viêm tụy.
  • Điều trị các bệnh liên quan: Các bệnh như tiểu đường, viêm đại tràng, tắc ống mật… có thể gây ra viêm tụy, vì vậy điều trị các bệnh này cũng giúp hạn chế nguy cơ mắc viêm tụy.
  • Hạn chế sử dụng thuốc gây kích thích tụy: Một số loại thuốc có thể kích thích tụy và gây ra viêm tụy. Việc hạn chế sử dụng các loại thuốc này cũng là một phương pháp hỗ trợ trong việc hạn chế bệnh viêm tụy.
  • Thực hiện các biện pháp phòng ngừa tai biến: Bệnh viêm tụy cũng có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm, như tai biến, nhiễm trùng, suy thận,… Việc phòng ngừa các biến chứng này bằng các biện pháp phù hợp là rất quan trọng trong quản lý bệnh viêm tụy.

Viêm tụy là một căn bệnh khá phổ biến và có nhiều nguyên nhân gây ra. Chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng trong quản lý bệnh viêm tụy, nhưng việc áp dụng các phương pháp khác cũng giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh và các biến chứng nguy hiểm liên quan.