Calo rỗng là gì? Những thực phẩm chứa calo rỗng

3796
calo rong

Hiện nay có rất nhiều loại thực phẩm và đồ uống hiện đại chứa calo rỗng lớn. Đây là lượng calo có ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng.

Tìm hiểu về cách nhận biết lượng calo rỗng có thể giúp chúng ta đưa ra lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn.

Bài viết này xem xét lượng calo rỗng là gì, thực phẩm và đồ uống nào chứa chúng, và cách ăn để có giá trị dinh dưỡng tốt hơn.

1. Calo rỗng là gì?

Calo rỗng là thuật ngữ được sử dụng để chỉ những calo (calories) có ít hoặc không chứa giá trị dinh dưỡng đáng kể.

Điều đó có nghĩa là chúng không cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein, mà chỉ chứa năng lượng trong hình thức calo.

Ngược lại, calo có giá trị dinh dưỡng là những calo được cung cấp bởi các thực phẩm giàu dinh dưỡng như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, thịt, cá, trứng và các nguồn protein khác.

Những thực phẩm này cung cấp calo cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe và chức năng cơ thể.

Calo rỗng thường xuất hiện trong các loại thực phẩm chứa đường, bánh kẹo, nước ngọt, đồ ăn nhanh, đồ chiên xào, thức uống có cồn và các món ăn chế biến công nghiệp.

Chúng thường chứa một lượng lớn calo, nhưng thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Khi tiêu thụ quá nhiều calo rỗng mà không cung cấp đủ chất dinh dưỡng, cơ thể có thể gặp vấn đề về sức khỏe, bao gồm tăng cân, béo phì, thiếu dinh dưỡng và các vấn đề liên quan đến sức khỏe tâm lý.

2. Tác động của calo rỗng đến cảm xúc và tinh thần

Calo rỗng có tác động đáng kể đến cảm xúc và tinh thần của con người.

Dưới đây là những tác động chính mà calo rỗng có thể gây ra:

  • Khiến tâm trạng dễ thay đổi: Calo rỗng thường có một tác động ngắn hạn đến tâm trạng và cảm xúc. Thường xuyên tiêu thụ các loại thức ăn không có giá trị dinh dưỡng có thể dẫn đến sự thỏa mãn tạm thời và tăng cường cảm giác vui vẻ. Tuy nhiên, sau khi hiệu ứng ban đầu qua đi, có thể cảm thấy mệt mỏi, cảm xúc không ổn định và buồn bã.
  • Cảm giác không thoải mái: Calo rỗng thường không cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Khi cơ thể thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin và khoáng chất, nó có thể ảnh hưởng đến hoạt động hóa học trong não và gây ra cảm giác mệt mỏi, thiếu năng lượng và không thoải mái.
  • Ảnh hưởng đến tâm lý: Việc tiêu thụ quá nhiều calo rỗng có thể gây ra tình trạng cảm thấy tự ti và không hài lòng về bản thân. Khi cảm thấy không tự tin về hình dạng và cân nặng của mình, người ta có thể trở nên lo lắng và áp lực về ngoại hình, dẫn đến tình trạng cảm xúc tiêu cực như căng thẳng, lo âu và trầm cảm.
  • Ảnh hưởng của calo rỗng đến hệ thần kinh: Một chế độ ăn uống thiếu cân đối và nhiều calo rỗng có thể ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thần kinh. Các nghiên cứu cho thấy rằng một lượng lớn đường và calo rỗng có thể gây ra sự phụ thuộc tâm lý, ảnh hưởng đến hệ thống thưởng trong não và gây ra các vấn đề về kiểm soát thúc đẩy và cảm giác no.

Do vậy, việc tiêu thụ quá nhiều calo rỗng có thể gây ra tác động tiêu cực đến cảm xúc và tinh thần của một người.

Cảm giác tự ti, không hài lòng về bản thân và áp lực về ngoại hình có thể tạo ra một môi trường không tốt cho tâm lý, gây ra căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.

Việc thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng có thể ảnh hưởng đến hoạt động hóa học trong não, gây mệt mỏi, mất năng lượng và cảm giác không thoải mái.

3. Các thực phẩm chứa nhiều calo rỗng

Dưới đây là một số ví dụ về các thực phẩm chứa nhiều calo rỗng:

Đồ ngọt và đồ ăn nhẹ

  • Đường: Đồng đường, đường trắng, đường nâu, siro mạch nha, siro agave, vv.
  • Kẹo, bánh kẹo: Kẹo cao su, kẹo mút, kẹo socola, bánh quy, bánh quy bơ, vv.
  • Snack: Bim bim, khoai tây chiên, snack bọc vịt quay, snack hải sản, vv.
  • Đồ ăn nhanh: Hamburger, pizza, khoai tây chiên, sandwich, bánh mỳ, vv.
  • Đồ ăn chế biến công nghiệp: Bánh xốp, bánh snack, bánh mì sandwich, bánh mỳ mềm, vv.

Nước giải khát:

  • Nước ngọt: Nước có gas, nước ngọt có đường, nước ngọt có nhiều chất phụ gia.
  • Nước ép trái cây có đường: Nước cam, nước táo, nước nho, nước lựu, vv.
  • Nước có cồn: Bia, rượu, cocktail, nước ngọt có cồn.

Thức uống:

  • Đồ uống có đường: Cà phê đường, trà đường, nước trái cây có đường.
  • Nước ép trái cây có đường: Nước cam, nước táo, nước nho, nước lựu, vv.
  • Sữa có đường: Sữa ngọt, sữa có vị trái cây.

Lưu ý rằng danh sách trên chỉ là một số ví dụ phổ biến và không đầy đủ. Một số thực phẩm khác như thực phẩm chiên, đồ ăn đóng hộp, mỳ xào, nước sốt có thể cũng chứa nhiều calo rỗng. Để hạn chế tiêu thụ calo rỗng, nên tập trung vào việc lựa chọn các thực phẩm giàu dinh dưỡng và cân đối trong chế độ ăn uống.

4. Cách giảm lượng calo rỗng

Để giảm lượng calo rỗng trong chế độ ăn uống của bạn, dưới đây là một số cách bạn có thể áp dụng:

  • Tăng cường thực phẩm giàu dinh dưỡng: Tập trung vào việc ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Bao gồm rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt, thịt gia cầm không da, cá, hạt và các nguồn protein khác.
  • Hạn chế đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến công nghiệp: Đồ ăn nhanh, bánh kẹo, đồ uống có gas và các loại thực phẩm chế biến công nghiệp thường chứa nhiều calo rỗng. Thay thế chúng bằng các lựa chọn lành mạnh như snack hạt, trái cây tươi và nước uống không đường.
  • Chế biến thực phẩm tại nhà: Nấu ăn tại nhà cho phép bạn kiểm soát chất lượng và lượng calo trong món ăn. Thay vì dùng các loại gia vị và nước sốt công nghiệp, hãy sử dụng các thành phần tươi và tự nấu để gia vị và dinh dưỡng tự nhiên hơn.
  • Điều chỉnh khẩu phần ăn: Hãy chú ý đến kích cỡ khẩu phần của bạn. Ăn những khẩu phần nhỏ hơn và hạn chế ăn quá nhiều có thể giúp giảm lượng calo mà bạn tiêu thụ.
  • Tăng cường hoạt động thể chất: Kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với việc tập thể dục thường xuyên để đốt cháy calo dư thừa và duy trì cân nặng. Đi bộ, chạy, bơi, tập yoga hoặc tham gia các lớp thể dục nhóm là những hoạt động tốt cho sức khỏe và giúp giảm calo.
  • Kiên nhẫn và nhất quán: Giảm calo rỗng là một quá trình. Hãy nhớ rằng không cần phải loại bỏ toàn bộ calo rỗng, chỉ cần hạn chế sử dụng.

5. Lời kết

Trong cuộc sống hiện đại, việc giảm lượng calo rỗng trong chế độ ăn uống là một bước quan trọng để duy trì sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng.

Bằng cách tập trung vào việc lựa chọn các thực phẩm giàu dinh dưỡng, hạn chế các loại thực phẩm chế biến công nghiệp và tăng cường hoạt động thể chất, bạn có thể cải thiện cảm xúc, tinh thần và sức khỏe tổng thể.

Hãy nhớ rằng quá trình thay đổi chế độ ăn uống là một hành trình, đòi hỏi sự kiên nhẫn và nhất quán. Hãy bắt đầu từ những bước nhỏ, thực hiện những thay đổi dần dần và không tự áp lực quá mức.

Tạo ra một môi trường ăn uống lành mạnh và tích cực xung quanh bạn, và luôn nhớ rằng sự cân bằng và đa dạng là chìa khóa để đạt được một lối sống lành mạnh.

Hãy tôn trọng cơ thể của mình, lắng nghe nhu cầu thực sự của nó và tạo ra một quan hệ tốt với thực phẩm.

Khi bạn làm những lựa chọn chăm sóc cơ thể mình, bạn đang đầu tư vào sức khỏe và hạnh phúc của mình trong tương lai. Hãy luôn tìm kiếm sự cân bằng và hài hòa trong chế độ ăn uống của bạn và đặt sức khỏe lên hàng đầu.a