10 lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của quả việt quất

24

Việt quất thường được dán nhãn là siêu thực phẩm với hàm lượng calo thấp, cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Chúng ngon, tiện lợi và bổ dưỡng nên đã trở thành loại trái cây yêu thích của nhiều người.

Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe hàng đầu mà quả việt quất mang lại.

1. Hàm lượng calo thấp nhưng giàu dinh dưỡng

Cây việt quất là một loại cây bụi có quả mọng màu xanh tím còn gọi là quả việt quất.

ham luong dinh duong qua viet quat

Quả việt quất nhỏ, đường kính khoảng 0,2 – 0,6 inch (5 – 16 mm) và có hình chóp loe ở cuối. Chúng có màu xanh lá cây khi còn non và khi chín dần chuyển sang xanh lam.

Có hai loại việt quất hiện nay là:

  • Việt quất cao cấp: Giống được trồng phổ biến nhất ở Mỹ
  • Việt quất cấp thấp (hoang dã): Thường nhỏ hơn và giàu chất chống oxy hóa hơn.

Quả việt quất là một trong những loại quả mọng giàu chất dinh dưỡng nhất. Một khẩu phần 148 gram việt quất chứa tới:

  • 4 gam chất xơ
  • 25% nhu cầu vitamin C mỗi ngày
  • 36% nhu cầu vitamin K mỗi ngày
  • 25% nhu cầu mangan mỗi ngày
  • Một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác.

Chúng cũng chứa khoảng 85% là nước và cả khẩu phần chỉ chứa 84 calo và 15 gam carbohydrate.

2. Có tính chống oxy hóa cao

Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do, là những phân tử không ổn định có thể gây hỏng tế bào của bạn và khiến nhanh lão hóa, gây ra bệnh tật, ví dụ như ung thư.

qua viet quat co tinh chong oxy hoa cao

Quả việt quất được cho là có chứa một trong những chất chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại trái cây và rau quả thông thường.

Các hợp chất chống oxy hóa có trong quả việt quất thuộc họ chất chống oxy hóa polyphenol, được gọi là flavonoid.

Một nhóm flavonoid đặc biệt – anthocyanins được cho là đóng vai trò lớn các tác dụng có lợi cho sức khỏe của những quả mọng này.

Quả việt quất đã được chứng minh là làm tăng trực tiếp mức độ chống oxy hóa trong cơ thể.

3. Giảm tổn thương DNA, chống lại lão hóa và ung thư

Tổn thương DNA do oxy hóa là một phần không thể tránh khỏi trong cuộc sống hàng ngày. Nó được cho là xảy ra hàng chục nghìn lần mỗi ngày trong mỗi tế bào của cơ thể.

Tổn thương DNA là một phần nguyên nhân khiến chúng ta già đi. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển các bệnh như ung thư.

Bởi vì quả việt quất có nhiều chất chống oxy hóa, chúng có thể vô hiệu hóa một số gốc tự do gây hại cho DNA.

4. Giảm nguy cơ oxy hóa cholesterol xấu

Trên thực tế, quá trình oxy hóa cholesterol LDL xấu là một trong những quá trình dẫn tới các bệnh tim mạch.

qua viet quat giam oxy hoa cholesterol xau

Các chất chống oxy hóa trong quả việt quất có liên quan chặt chẽ tới việc giảm mức độ cholesterol LDL bị oxy hóa. Điều này khiến cho quả việt quất rất tốt cho tim.

Một khẩu phần (2 ounce ~ 50g) việt quất hàng ngày giúp giảm quý trình oxy hóa LDL xuống 27% trong tám tuần ở những người bị béo phì.

5. Giảm huyết áp

Quả việt quất giúp giảm huyết áp từ 4-6% nếu mỗi ngày sử dụng khoảng 50g. Các nghiên cứu khác đã quan sát thấy những tác dụng tương tự, đặc biệt với phụ nữ sau mãn kinh.

Huyết áp cao liên quan trực tiếp tới bệnh tim mạch nên quả việt quất tác động tốt tới trái tim cũng vì lý do đó.

6. Ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Mặc dù việt quất có thể giúp giảm huyết áp và lượng cholesterol LDL bị oxy hóa nhưng điều quan trọng cần lưu ý đây chỉ là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch.

qua viet quat giam nguy co gay benh tim mach

Một nghiên cứu ở 93.600 y tá cho thấy những người ăn nhiều anthocyanins – chất chống oxy hóa chính có trong quả việt quất ít có nguy cơ đau tim hơn 32% so với những người ít ăn hoặc không ăn.

Cũng bởi đây là một nghiên cứu quan sát nên nó không thể chứng minh rằng chỉ riêng anthocyanins đã làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cần thêm nhiều nghiên cứu hơn trước khi có thể đưa ra bất kì kết luận nào.

7. Duy trì chức năng của não và cải thiện trí nhớ

Căng thẳng oxy hóa có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa não của bạn và ảnh hưởng tiêu cực tới chức năng của não.

Theo các nghiên cứu trên động vật, các chất chống oxy hóa trong quả việt quất có thể tác động tích cực đến vùng não cần thiết cho trí thông minh của bạn.

Chúng dường như có lợi cho các tế bào thần kinh bị lão hóa, dẫn tới cải thiện tín hiệu tế bào.

Trong một nghiên cứu của 9 người lớn tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ đã sử dụng nước ép việt quất mỗi ngày. Sau 12 tuần, họ đã có một số cải thiện về chức năng não.

Một nghiên cứu khác kéo dài 6 năm trên 16.000 người lớn tuổi đã cho thấy quả việt quất và tây tây có liên quan tới việc giảm tốc độ lão hóa trí não lên tới 2,5 năm.

8. Chống bệnh tiểu đường

Quả việt quất cung cấp lượng đường rất khiêm tốn so với các loại trái cây khác.

Một cốc 148g chứa 15g đường. Tuy nhiên các hợp chất hoạt tính sinh học trong quả việt quất dường như vượt trội hơn bất kỳ tác động tiêu cực nào của đường khi nó có thể kiểm soát lượng đường trong máu.

qua viet quat giam nguy co mac benh tieu duong

Nghiên cứu cho thấy rằng anthocyanins trong quả việt quất có tác dụng hữu ích với độ nhạy insulin và chuyển hóa glucose.

Trong một nghiên cứu ở 32 người béo phì bị kháng insulin, hai ly sinh tố việt quất mỗi ngày giúp cải thiện đáng kể độ nhạy insulin.

Độ nhạy insulin được cải thiện sẽ giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóabệnh tiểu đường loại 2, hiện đang là hai trong số các vấn đề sức khỏe trên thế giới.

9. Chống nhiễm trùng đường tiết niệu

Nhiễm trùng đường tiết niệu là một vấn đề phổ biến ở nữ giới.

Mọi người đều biết rằng nước ép nam việt quất có thể ngăn ngừa các loại nhiễm trùng này và quả việt quất có liên quan chặt ché với quả nam việt quất, chúng có nhiều loại hoạt chất tương tự như nước ép nam việt quất.

Những chất này được gọi là chất chống kết dính và giúp ngăn ngừa vi khuẩn như E. coli bám vào thành bàng quang.

Quả việt quất hiểm khi được nghiên cứu về tác động với nhiễm trùng tiểu nhưng chúng có tác dụng tương tự như quả nam việt quất.

10. Giảm tổn thương cơ sau hoạt động thể chất

Tập thể dục quá sức có thể dẫn tới đau cơ và mệt mỏi. Điều này thúc đẩy bởi tình trạng viêm cục bộ và stress oxy hóa trong mô của bạn.

Thực phẩm bổ sung việt quất có thể giảm tổn thương xảy ra ở cấp độ phân tử, giảm thiểu đau nhức và giảm hiệu suất cơ bắp.

Trong một nghiên cứu nhỏ ở 10 vận động viên nữ, quả việt quất giúp tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau các bài tập chân cường độ cao.