Dinh dưỡng là một phần quan trọng trong sức khỏe và phát triển. Dinh dưỡng tốt giúp cải thiện sức khỏe trẻ sơ sinh, trẻ em và người mẹ, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch mạnh mẽ hơn, mang thai và sinh con an toàn hơn, giảm nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm như tiểu đường và bệnh tim mạch, nâng cao tuổi thọ.
Suy dinh dưỡng dưới mọi hình thức là các mối đe dọa đáng kể với sức khỏe con người. Ngày nay, thế giới đang phải đối mặt với các gánh nặng suy dinh dưỡng gấp nhiều lần, đe dọa bởi cả suy dinh dưỡng và thừa cân, đặc biệt là ở các nước có thu nhập thấp và trung bình.